El dorayaki (どら焼き、銅鑼焼き?) es un tipo de dulce japonés que consiste en dos bizcochos de forma redonda (este tipo de pan se denomina kasutera en…
Cómo preparar Tempura
Chuletas de cerdo, gamba pelada, calamar, col, patata, puerro, migas de témpura, alga nori verde, bonito seco, huevos, caldo dashi, harina, mayonesa, salsa okonomiyaki. Preparación: Mezclamos en un bol, la harina con el caldo dashi. Lavo…
Happo Dashi, es una salsa de la cocina japonesa. Happou significa “para todo”, quiere decir que es una salsa que tiene muchas aplicaciones y se…
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Kinpira es un estilo de cocina japonesa que se podría describir como “saltear con dulce y salado”. Es un plato bien equilibrado en macrobiótica, que se puede guardar en…