DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas. …
Cómo preparar Tempura
Después del éxito del último taller de cocina vegetariana y como había prometido llega el segundo. Será de nuevo en la taberna japonesa Tora y…
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Ponzu significa zumo de varios cítricos como daidai, el sudachi, el kabosu o el limón. De forma abreviada se suele llamar ponzu al ponzu shoyu,…
El caldo dashi es una parte fundamental de la cocina japonesa y es la base fundamental de numerosos platos. El dashi lo preparamos en pocos…