Probablemente la salsa tonkatsu es una adaptación japonesa de la salsa inglesa tipo “worcester” Se utiliza principalmente para acompañar a un plato muy popular que…

El origen de esta técnica de cocinar proviene de una antigua provincia japonesa llamada Tosa famosa por la pesca de bonito con caña y que…

Ya vamos a por el tercer taller de cocina japonesa en la taberna Tora. Un lugar especial donde podréis disfrutar de una fresquita cerveza japonesa…

Takoyaki es un aperitivo japonés en forma de pequeñas bolas redondas que contienen trozos de pulpo. Literalmente se traduce como ” pulpo ( tako )…

Hoy los amantes del ramen estáis de enhorabuena. aprovechando que ha terminado el verano he preparado una sopa de miso ramen casera con un toque…