Recetas japonesas: Como preparar Tonkatsu | Taka Sasaki
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
El tonkatsu es muy popular en Japón. Se prepara con una rodaja de carne de cerdo rebozada en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Una vez en el plato le ponemos la salsa que lleva el mismo nombre, salsa tonkatsu.
El origen de esta receta es occidental y probablemente de origen portuguérs que fueron los que llevaron el rebozado a Japón. Por otro lado la salsa que se utiliza es parecida a la worcester, que es una salsa inglesa, pero con un toque japonés.
Nosotros siempre lo servimos ya cortado para comer con los palillos