Recetas japonesas: Anko

DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.

Anko es pasta de judías rojas que se usa en muchos productos de confitería en Japón. Por lo general las judías  azuki se hierven y se trituran, y luego se añade el azúcar. El anko se utiliza en Anmitsu, Daifuku, Dango, Dorayaki, Manju, Oshiruko, Zenzai, Taiyaki y Yokan.